ザ・レギャン・トーキョーで1.5次会

ザ・レギャン・トーキョーのコンセプト

都心の美しい眺望と開放的なガーデンテラスがリゾート感を演出。

絶好のロケーションでのウェディングはお二人の祝福のときを鮮やかに彩る1.5次会を。

: ウェディングスペース

「LEGIAN」はバリ島の美しいビーチがある地区名が由来。
「神々の島」とも形容されるバリ島は、眩しいほどの太陽と海、色鮮やかな花々にそっと癒される南国の楽園。
LEGIAN TOKYOでは、お二人の結婚式が人生最良のひと時となるよう、会場を完全に貸切にてご案内いたしております。

: チャペル

プール付きのガーデンテラスで挙式を・・・。
爽やかな開放感が味わえ、遠くに西新宿方面の絶景が広がる開放的なロケーション。
ウエディング当日はこの贅沢な空間を貸し切り、プライベート感溢れる一日が叶う。

: 洗練された大人の味へ

結婚式とは、おふたりが培ってきた絆を確かめ、そして新たな絆が生まれる日であると私たちは考えています。これまでの人生を大きな愛で包んでくれた大切な人たちや、温かく見守ってきてくれた人たち。
旬の素材にこだわり、調理法に心を砕き、本場仕込みの腕をふるう、すべて手づくりの本格フレンチ。仕込みから手間をかけ、当日は秒刻みで調理し、絶妙なタイミングで運ばれる一皿一皿。
一生の思い出に残るお料理を、想いを込めておつくりします。

: エグゼクティブ・シェフ、パティシエ

【エグゼクティブ・シェフ】横山真治
「辻エコールキュリネール国立フランス料理専門学校」、「辻フランスリヨン校」卒業後渡仏。
ヴィエンヌ県でミシュランの星を20 年以上守り続けるフランスの名店「レストランテ・ピラミッド」で研鑽を積む。帰国後「レストランオーベルジュスズキ」（東京・成城）、「六本木ヒルズクラブ」（東京・六本木）を経て、「BREEZE OF TOKYO」（東京・丸の内）、「AQUAVIT TOKYO」（東京・青山）のシェフを歴任。2014年8月よりTHE LEGIAN TOKYOのエグゼクティブシェフとして就任。

～著書～
◎「カフェ・ド・ヴェルサイユ」のケーク・サレとチーズの本　チーズにこだわったレシピと楽しみ方の提案（マイナビ）
◎ケーク・サレの本　フランス生まれのお惣菜ケーキ51 recipe　マイライフシリーズ特集版(グラフ社)

【パティシエ】足立大輔
1972年京都府出身。
フランス菓子16区（福岡）、マルメゾン（東京）などの国内名店での修行を経て、1999年に大手百貨店ブランドの商品開発に携わる。
その後、2001年に渡仏。フランスの5つ星ホテルクリヨンのシェフパティシエとの商品企画開発や、日本発のチョコレートの祭典などを手掛ける。2003年から約1年間、パリ・ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブションに勤務。帰国後、国内パティスリーのシェフ、統括マネージャーなどを歴任後、現在に至る。

: ウェディングメニュー例

北海道産帆立貝とロックデュートサーモンのマリネ
赤い果実のラヴィゴットソース
蝦夷鮑のコンソメ　ロワイヤル風
愛媛県産真鯛とニューカレドニア産天使の海老のポアレ
黒トリュフのアメリケーヌソース
国産牛フィレ肉の炭火焼
赤ワインソース　季節の野菜と共に
天使のミルフィーユ
パン
コーヒー